ഫ്രഷ് ലോട്ടസ് റൂട്ട്

ഹുബെയ് പ്രവിശ്യയിലെ ജിങ്‌സൗവിലെ ഹോങ്‌ഹു സിറ്റിയുടെ ഒരു പ്രത്യേകതയാണ് ഹോങ്‌ഹു താമര റൂട്ട്. ഇത് ദേശീയ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചക സംരക്ഷണത്തിന് കീഴിലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, കൂടാതെ 2,300 വർഷത്തിലധികം കൃഷി ചരിത്രമുണ്ട്. കൃഷി, ഗ്രാമകാര്യ മന്ത്രാലയത്തിൻ്റെ ബ്രാൻഡ്, ഗുണനിലവാരമുള്ള കൃഷി പദ്ധതികളുടെ ആദ്യ ബാച്ചിലേക്കാണ് ഇത് തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നത്.

സമൃദ്ധമായ സൂര്യപ്രകാശവും സമൃദ്ധമായ മഴയും ഉള്ള ഒരു ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ ഈർപ്പമുള്ള മൺസൂൺ കാലാവസ്ഥയാണ് ഹോംഗുവിനുള്ളത്. ചരിത്രപരമായി, ഇത് യാങ്‌സി നദിയുടെ വെള്ളപ്പൊക്ക പ്രദേശമായിരുന്നു. ഭൗമശാസ്ത്ര പരിണാമം ജൈവ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു പച്ച ചെളി മണ്ണ് രൂപീകരിച്ചു, അത് ഫലഭൂയിഷ്ഠവും മൃദുവും പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്താനുള്ള ശക്തമായ കഴിവും ഉള്ളതിനാൽ താമരയുടെ വേരുകളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

നീളമുള്ള ആകൃതിയിൽ, ഓരോ താമര വേരും കട്ടിയുള്ളതും വലുതുമാണ്, കട്ടിയുള്ള ഇൻ്റർനോഡുകളും നടുവിൽ ചെറിയ വെൻ്റിലേഷൻ ദ്വാരങ്ങളുമുണ്ട്. ഘടന മൃദുവും ഗ്ലൂറ്റിനസും മധുരവുമാണ്. ഇത് സൂപ്പിലേക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്, മൃദുവായി മാറുന്നു. മാംസം കട്ടിയുള്ളതും മാംസളവുമാണ്. വറുക്കുമ്പോൾ-ഇത് മധുരവും ക്രിസ്പിയുമാണ്, പായസമാകുമ്പോൾ മാവ് മാറാൻ എളുപ്പമാണ്.